С понижаване на температурите през зимния сезон потреблението на електроенергия се повишава. Данните от статистиката на „ЧЕЗ Електро България“ АД показват, че средната консумация на електроенергия от битов клиент на дружеството през декември, януари и февруари в периода 2014-2018 г. е 329 киловатчаса, което е с близо 84% повече отколкото през септември за същия период.

 

Причина за нарастването е сравнително високият дял на използването на електричество за отопление в България - около 40% от общата консумация, което е значително над средното ниво за Европейския съюз от 24%. Това се отразява и върху размера на месечните фактури.

 

Изследвания сочат, че над 70% от сметката за електроенергия на четиричленно домакинство през периода декември-февруари е за отопление и затопляне на вода, a останалите близо 30% се разпределят между охлаждане, готвене, миене на съдове, пране, осветление и други електроуреди.

 

Тъй като консумацията е основен фактор при формиране на сметката за ток, „ЧЕЗ Електро България“ АД призовава към разумно потребление и прилагане на мерки за енергийна ефективност. Съветите в тази посока, освен със саниране на жилището и избор на уреди с висок енергиен клас, са свързани и с промяна на навиците и начина на мислене. Някои от действията не изискват нито специални усилия, нито закупуването на нови уреди, но със сигурност водят до по-голям контрол на разходите за електроенергия в домакинствата без да нарушават комфорта в дома.

 

Икономии при отоплението с електроуреди през зимата могат да се постигнат с намаляване на температурата в помещенията с 1 градус. Това ще понижи потреблението на ток с до 10%. Разходите за подгряване на вода ще се намалят също с до 10%, ако температурата на нагревателя се понижи от 60°C на 55°C. Използването на енергийно ефективни лампи, прането на дрехи на 30°C, изключването на електроуреди от мрежата, когато не се използват, са част от мерките, изискващи малки или никакви инвестиции, които също водят до намаляване на месечните сметки за ток.

 

„ЧЕЗ Електро България“ АД е силно ангажирано с популяризиране на идеите на енергийната ефективност. Инициативите на дружеството в тази насока целят не само да допринесат за устойчивото развитие и опазването на околната среда, но и да формират изцяло ново отношение към потреблението на електроенергия.

 

Полезна информация за начините за спестяване на електроенергия и приблизителна консумация на най-често използваните електроуреди в домакинствата са публикувани в подсекция „Енергийна ефективност“ (http://www.cez.bg/bg/za-klienta/energijna-efektivnost/racionalno-izpolzvane-energy.html ) на сайта на ЧЕЗ ( www.cez.bg ).

Публикувана в У нас

Чели сме, че ако месото в по-големи количества не е полезно и дори ни състарява. В същото време е неоспорим факт, че то е много важно в ежедневното ни меню. Необходимо е, защото съдържа витамин B12, който е отговорен за имунитета, освен това пази от анемията, подпомага работата на мускулите. Как да го приготвяме здравословно, обяснява специалистът по хранене Владимир Мутаров, автор на книгите „Стани столетник“ и „Програми за балансирано хранене при диабет“.

Владимир, в какви количества да консумираме месото, за да сме сигурни, че е здравословно?
Нашите предци са консумирали месо веднъж в седмицата и тази доза е точно премерена. Разбира се по-добрият вариант е месото да се изяде без да е термично обработено. Под сурово имам предвид сушено като луканка, като пастърма, вместо да е добре изпечена пържола. Ако погледнем какво се случва в природата, ще видим, че шимпанзетата, които са най-близо до нас хората като вид, ядат месо 1-2 пъти в месеца. Ако човек спазва този режим, няма да сгреши. Наскоро прочетох книгата „Сини зони. 9 урока по дълголетие“ на Дан Бютнер. В нея се казва, че на о. Сардиния дълголетниците по над 100 г. консумират месо веднъж в седмицата. Преди време и по нашите земи имаше столетници, но вече не е така.
Що се отнася до витамин В12, той може да се набавя още от суровите жълтъци, включени в шейкове и смутита например.

Някои препичат пържолата и смятат, че така е по-полезна?
Тогава тя няма как да е полезна, защото в нея всичко прегаря и умира. Някои хора го правят от притеснение, че в месото има разни микроорганизми, които са вредни за здравето, но в наше време се правят проверки и в магазините се продават проверени меса. А ако човек взема домашно производоство, е още по-добре. Месото може да е термично обработено и полезно, ако остане леко алангле. Пържолата на тиган я готвя без мазнина като я обръщам по 30 сек от двете страни. А какво месо да изберем за пържола? Ако не е домашно, пилешкото е с антибиотици, с хормони, така че свинското е за предпочитане. Може да се направи и телешко. То става по-сухо, но все пак зависи от телешкото.

Защо не е добре да печем рибата?
Тя не е полезна след термична обработка, особено ако е добре изпечена, изпържена или препържена, защото мазнините в нея са термолабилни. И то повече от тези в месото. Бързо прегаряйки, те стават токсични и канцерогенни. Рибата е най-добре да се изяде маринована.
За да се приготви, се нарязва на парчета. Залива се с изцеден сок от лимон, така че да я покрие и се слагат подправки по избор – кимион, черен пипер, бял пипер, лют, чесън, лук, зелени подправки. Може да се добави и 1 ч.л. кафява захар, за да стане маринатата по-интересна. Ако освен лимон се добави оризов оцет, рибата ще придобие привкус на суши. Или да се добави ябълков оцет за по-богат аромат. Рибата може да остане в маринатата и в хладилник за 2-3 ч или за нощ. Ако остане цяла нощ ще е по-кисела. След това е добре да се изяде в рамките на 48 ч.

Как се правят кюфтета алангле?
Омесват се добре 300-400 г кайма, 1-2 к.л. смлян кимион, 1-2 ч.л. чубрица, 1-2 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, калиева сол и други подправки по избор. Каймата престоява поне 2 ч, за да се овкуси. Кюфтета се пекат на скара или на керамичен тиган, но да останат леко сурови в средата. Може да се приготвят и на пара.

Как да си правим сушено контрафиле?
Едно контрафиле се нарязва на тънко, начуква се леко, подправя се или се овалва в подправки (червен пипер, чубрица, черен пипер, кимион, калиева сол). Слага се във фурната на максимум 50°С, на вентилатор, като вратичката се отворя. И месата са изсушени след 1 час. Друга рецепта е контрафилето да се поръси обилно със сол, да престои 48 ч, след което да се измие от солта и да се накисне в литър и половина домашно вино за още 24 часа. След като се извади от виното се овалва в подправки. Прави му се дупка, през която се прекарва връв и се закача да се суши на хладно, сухо, проветриво помещение за около 2 седмици. За да се хапва обезсолено то може да се нареже на тънко и да се накисне във вода.

Заешкото полезно ли е?
По-леко е от свинското месо. Разликата между месата не е голяма. Важно е как е хранено животното, да няма в него антибиотици, хормони, химия.

Как да правим супата от пиле или от друго месо, за да е здравословна?
Супата е ястие с повече вода, а тя разрежда ензимната система. Затова нека е по-гъста, да е крем, а не рядка. Не е добра идея в супата да има ориз, защото комбинацията му с месо не е здравословна. По-подходящо е първо да се хапне ориз, киноа, а след това супа от месо. Така то ще се усвои по-добре и няма да даде висока киселинност. Друга добра компания на супата би правила една хубава салата.

Какви меса да готвим на пара?
И свинската пържола и всяко месо може да се направи на пара като се поръси или оваля в подправки - кимион, черен пипер, куркума, лют пипер, сушени зеленчуци. И се постави на решетката в тенджерата.

Истина ли е, че мъжете се нуждаят от повече месо?
Както мъжете, така и жените имат нужда от своята порция животински продукт, за да попълват своите дефицити. Оттук нататък е въпрос на лична преценка колко често ще го ползват.

Нужно ли е хората, които обичат похапването на месо, да правят пречистване?
Скоро започват Великденските пости. Дори в религиозен план българите са обръзани с изчистване на организма, защото без него здравето би се влошило. Винаги след периоди на повече консумация на месо е добре да се направи почивка.

 

Източник: http://www.mila.bg/article/5277218

Публикувана в Кухня