Руло Стефани

Сряда, 19 Март 2014 13:37 Публикувана в Кухня Прочетена 1311 пъти

Необходими продукти:   

1 кг кайма   

1 яйце   

30 г галета  

 5 г чубрица   

1/2 връзка магданоз

  1 глава кромид лук  

 1 с.л. сол   1 с.л. олио     

 За плънката:

  2 бр. кисели краставички  

 2 бр. моркови   

2 бр. яйца  

 галета за поръсване   

50 г кашкавал 

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настърганият на ренде лук, галетата, солта и чубрицата. Сместта се оставя да отлежи 10 минути. Морковите се варят в подсолена вода. След като изстинат се нарязват на ивици. Сварените яйца се нарязват по дължина. Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа или алуминиево фолио и се разстила в овална форма с дебелина 1 см.

 В единия край се нареждат нарязаните  моркови, яйцата и киселите краставички. Рулото се оформя  чрез повдигане на кърпата, поръсва се с галета и се поставя  в тава. Залива се с 2 пръста вода и олио и се пече около 45 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.

Рулото се сервира по желание със задушени зеленчуци, печени картофи, ориз или прясна салата.

 

Последно променена в Сряда, 19 Март 2014 13:58
Яна Михайлова

Яна Михайлова завършва Карловия университет в Прага със специалност „Клинична психология“. Работи няколко години в психиатрията на Александровска болница и една година като асистент по психология в софийския университет „Св. Климент Охридски”. Седем години е редактор в списание „Клуб М” , след което заминава за 12 години в САЩ, където работи като завеждащ отдел „Източна Европа” във фирмата „Харт Шафнер и Маркс”. Владее свободно четири езика – английски, руски, чешки и сърбо-хърватски.

Влезте, за да коментирате